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冬日三味

时间:2019-11-25 ?【字体:

冬者,天地闭藏,水冰地坼。食者,民之本也。

滋味,不过记事之媒介。

糖炒栗子

记得大学门口有一个爷爷推着车卖炒板栗,我总和室友去买,买的次数多了,彼此也就认识了,他知道大家总是买10块钱的栗子,而且最喜欢刚炒出来的那种。

刚出锅的板栗散发着一点点的焦香,闻着味儿仿佛能想象到板栗壳上划开的小口逐渐裂开,金黄的果肉慢慢露出来。随着翻炒,属于栗子的味道开始冒了出来,等出锅了,雾气氤氲,香气四溢,白雾在眼镜上凝结,内心的喜悦却是挡也挡不住的。这个时候裹上稀释过的蜂蜜,板栗厚重的暖甜和蜂蜜透亮的清甜融在一起,蜂蜜在阳光下面熠熠生辉,黄澄澄的果肉是最大的诱惑,迫不及待地剥开一个放进嘴里,果肉在嘴里爆开,粉粉糯糯地占据口腔每一个角落,就好像一个温柔的男生在说着简单的情话,整个人都沉浸在甜蜜之中。

和室友一起买了板栗往宿舍走,十五分钟的路程聊着天很快就过去了,在上楼前板栗也差不多快要吃完了,这时候大家总会加快“吃速”为了争到袋子里最后一颗栗子,傻乎乎的觉得吃到就是胜利。栗子的味道就这样印在我的心里,和三四年前刚进大学的时光一起。直到现在,认识到喜欢的朋友,也都不禁想要分享栗子的滋味。

排骨藕汤

武汉的藕汤是全国出名的,每到冬天大街小巷都是藕汤的味道,外地的朋友来武汉,首先想到的也是带他们去喝碗藕汤。排骨斩块,洗净沥干;莲藕削皮,切块备用。油爆香葱段姜块,放入排骨,“滋”的一声就是这“三重奏”的开场。眼看肉色由红转白,此时加水大火烧沸,将汤移入砂锅里,“咕嘟咕嘟”演奏已快进入高潮。加入藕块,小火煨至肉脱骨,佐以少许调料,一曲和谐的乐章结束,却仍是余音绕梁。出锅汤色清澈,透明的葱段漂浮在汤的表面,如同一个个在舞蹈的小精灵,点缀在旁的零星油花便是她轻盈的纱裙。藕在长时间的焖煮后变得有些粉红,排骨上的肉用筷子一夹就掉,清香直冲脑海,这便是无法拒绝的来自美食的召唤。一口藕一口肉一口汤,就是有些烫口也无法停下筷子,试问又有谁能够拒绝这样的诱惑呢。

藕汤是武汉每个家庭都会做的,也是在天气转凉后最常出现在餐桌上的美食,虽在做法上会有少许差异,但这也注定是每个家庭特有的味道。原来总是听说很多去外地的游子想念家乡藕汤,我不以为意,直到真的身处异地,才发现武汉的莲藕是特有的绵密。又到了一个冬天,我家的砂锅应该也在煨着等我回去就能喝到的藕汤了吧。

藏书羊肉

“走,喝羊肉汤去”。这是天气转凉后在项目部听到最多的一句话。苏州的大街小巷都开着名叫“藏书羊肉”的店,开始我很疑惑这是属于哪里的吃法,后来才知道这就是苏州的本地味道。下面点着火,上面锅里白色的羊汤翻滚沸腾,一片片的羊肉若隐若现,少许胡椒的辛辣则让人清醒,粉丝和白菜在锅底偷偷的吸着汤汁,一筷子下去没有三样俱全便有些遗憾。藏书羊肉有特有的做法,简单的调味料完全掩盖了羊肉的腥膻,倒是醇厚完全被调了出来,冬季白菜的清甜相得益彰,还有本无滋味的粉丝在这里也凸显了汤的浓郁。一碗碗羊汤带着粉丝白菜,吃完后总是会再让服务员加斤羊肉。

来项目部是我从小第一次离开家,胆怯总是有的,来之前会设想各种情况,害怕自己会碰到难以相处的人,害怕自己做不好工作,来了之后才发现自己想了太多。不论是大家对我生活上的关心、还是孜孜不怠的教导,亦或是对我犯错时的容忍,都像是这冬日的羊汤,暖得能够让我度过所有隆冬。

冬季肃杀的冷仿佛想要一切都陷入睡眠状态,带着人的心都进入冰冰凉凉的样子。不过冬季特有的极其温暖的味道不断的给人温暖。不仅仅是和朋友在路边吃过的糖炒栗子,在家里窝在沙发上喝的藕汤,还在人声鼎沸小店里与同事吃的羊肉,在品味到不同滋味的同时,总是忍不住想起某一次一起吃这个东西的人,想到这个人在自己如坠冰窟时的雪中送炭,想到不论人生还要经历多少凛冬都有他们的陪伴,便觉得没有什么难以度过。

中国人讲究聚食,这一份份冬季里的吃食,更承载着我最简单的温暖。(苏州S1-TS-02标 徐美扬)

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6165金沙总站投注开户作为专业化的地铁施工企业,前身为中铁十一局集团广州地铁工程指挥部、广州分企业、城市轨道工程企业。2007年8月改制为...6165澳门金莎总站
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